Chef Gülçin Kimdir?

Merhaba! Ben Gülçin Duman. 22 Eylül 1981 doğumluyum. Yalova’da başladığım pastacılık yolculuğum, bugün beni eğitmen şef olarak dünyanın dört bir yanındaki insanlara ulaşan bir noktaya taşıdı. 13 yıl önce kızım için yaptığım bir pasta ile başlayan bu hikâye; zamanla siparişlere, ardından aldığım eğitimlerle gelişen bir tutkuya dönüştü. Bu süreçte birçok yarışmaya katıldım, altın madalyalar kazandım ve her biri bana çok kıymetli deneyimler kazandırdı. Alaylı başladığım bu yolu, Ankara TCA Gastronomi Okulu’nda aldığım eğitimle profesyonel bir zemine taşıdım. Ardından mesleki yeterlilik belgemi, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı profesyonel pastacılık sertifikamı aldım. Ustalık ve usta öğreticilik belgelerimi de tamamlayarak bu mesleği hem uygulayan hem de eğitimini veren bir şef olarak yoluma devam ediyorum. Pandemi döneminde ise kendi reçetelerimle hazırladığım online eğitimler sayesinde bambaşka bir kapı açıldı. Bugün 23 eğitim paketiyle; imza tariflerim, Türk damak tadına uygun reçetelerim ve kendi yorumumla geliştirdiğim tekniklerle binlerce insana ulaşıyorum. Eğitimlerimle birçok kişi kendi işini kurdu, evinden kazanç sağladı ve hayallerine bir adım daha yaklaştı. Ben de onların verdiği ilhamla her gün kendimi geliştirmeye devam ediyorum. Eğer sen de bu yolculuğun bir parçası olmak, öğrenmek ve kendi hikâyeni yazmak istiyorsan, seni de aramıza bekliyorum.